명이나물 장아찌, 오래 두고 먹어도 맛 변하지 않는 팁은 뭔가요? 명이나물 장아찌를 집에서 담가보려고 하는데, 한 번 담그면 오랫동안 두고

명이나물 장아찌를 집에서 담가보려고 하는데, 한 번 담그면 오랫동안 두고 먹고 싶어요. 그런데 주변에서 듣기로는 시간이 지나면 맛이 변하거나 곰팡이가 생길 수도 있다고 하더라고요. 장아찌를 오래 두고 먹어도 맛과 신선함을 유지하는 특별한 팁이 있을까요? 보관 방법이나 추가적인 재료 같은 게 있으면 알려주세요!

일단 김치냉장고에 보관...

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먹을때마다 덜어먹어야 하는데...

양이 많으면 중간크기 그릇에 덜어서...

먹을때마다 중간크기에서 덜어먹는 것도 방법입니다.